칙칙이구입 서울교육감 정근식 39%·조전혁 21.2%···방송 3사 출구조사[6·3 지방선거] > 갤러리

칙칙이구입 서울교육감 정근식 39%·조전혁 21.2%···방송 3사 출구조사[6·3 지방선거]

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작성자 가불이
댓글 댓글 0건 조회Hit 1회 작성일Date 26-06-08 12:39

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칙칙이구입 3일 서울시교육감 선거에서 재선에 도전하는 정근식 후보가 출구조사 결과 1위에 이름을 올렸다.
이날 선거 종료 직후 KBS, SBS, MBC 등 지상파 3사가 공동으로 진행한 출구조사 결과 정근식 후보는 39%의 득표율을 기록할 것으로 예상됐다. 2위 조전혁 후보의 예상 득표율은 21.2%로 집계됐다.
병역 기피 논란으로 한국 입국이 금지된 가수 유승준(49)이 한국행을 포기하겠다는 뜻을 내비쳤다.
유승준은 지난 4일 자신의 유튜브 채널에 ‘할 만큼 했습니다. 이제는 그만하려고 합니다’라는 제목의 영상을 게재했다.
그는 “한국은 제가 태어난 곳이자 마음의 고향”이라며 “해외에서 살아보면 오히려 한국을 더 그리워하게 된다”고 말했다. 이어 “1989년 13살 때 가족과 함께 미국으로 이민을 왔다”며 “새로운 환경에 적응하는 과정이 쉽지 않았다”고 회상했다.
가수 데뷔 전 팔에 ‘코리안 프라이드(Korean Pride)’라는 문신을 새겼다는 그는 “그만큼 한국에 대한 자긍심과 애정이 컸다”며 “한국에서 성공하고 싶었던 이유도 제 뿌리가 한국에 있었기 때문”이라고 밝혔다.
다만 20년 넘게 한국에 입국하지 못하는 현실에 대해서는 체념에 가까운 심경을 드러냈다. 그는 “지금은 한국에 들어가는 것이 큰 의미가 없다”며 “진실에 대해 이야기하고 사과도 했지만 제 진정성이 제대로 전달되지 않은 것 같다”고 말했다.
또 “아무리 설명해도 결국 병역 문제와 욕설 논란만 남았다”며 “왜 그런 선택을 하게 됐는지에 대한 과정과 배경은 관심을 받지 못했고 비난만 남았다”고 토로했다. 이어 “이제는 많은 부분을 내려놓았다”고 덧붙였다.
1997년 가수로 데뷔한 유승준은 ‘나나나’, ‘가위’ 등을 연이어 히트시키며 큰 인기를 누렸다. 그러나 2002년 군 입대를 앞두고 미국 시민권을 취득해 병역 기피 논란에 휩싸였고, 정부는 그를 ‘대한민국의 이익이나 공공의 안전을 해하는 행동을 할 염려가 있다고 인정할 만한 이유가 있는 자’에 해당한다고 보고 입국을 제한했다.
유승준은 재외동포(F-4) 비자 발급을 요구하며 여러 차례 행정소송을 제기했다. 2020년과 2023년 대법원에서 최종 승소했지만 정부는 비자 발급을 다시 거부했다. 이에 그는 세 번째 행정소송을 냈고 지난해 8월 1심에서 승소했다. 해당 사건의 항소심은 오는 7월 시작될 예정이다.
오늘은 간만에 닭내장탕을 먹으러 왔습니다. 그러고보니 프라이드 치킨, 삼계탕, 닭갈비 등 닭요리는 그 종류가 매우 많지만, 내장을 사용하는 경우는 쉽게 찾아보기 힘듭니다. 내장은 쉽게 상해서 보관이 까다롭고 특유의 잡내가 있기 때문이기도 하지만 더 근본적인 이유는 따로 있습니다.
닭은 다른 부위에 비해 내장이 상대적으로 적다는 사실입니다. 한마디로 공급량이 많지 않다는 뜻이죠. 이처럼 닭내장이 귀한 재료가 된 것은 조류의 진화와 밀접한 관련이 있습니다.
조류란 척추동물 중에서 하늘을 날 수 있는 것들을 통칭하는 용어입니다. 그리고 이러한 비행 능력은 조류의 해부학적 특징들과 밀접한 관련이 있습니다.
먼저 조류는 무게가 상대적으로 가볍습니다. 이를 위해서 밀도가 높은 뼈의 비중을 체중 대비 4% 수준까지 낮췄습니다. 우리와 같은 포유류는 그 비중이 약 8%입니다. 또한 허파와 별도로 존재하는 공기 주머니인 기낭은 높은 고도에서도 효율적인 호흡이 가능하도록 해줍니다.
하지만 가장 중요한 특징은 떠오르게 하는 양력과 앞으로 나아가게 하는 추력을 만드는 날개입니다. 그런데 조류의 날개는 에너지 소비가 매우 많은 기관입니다.
이처럼 고비용의 기관을 유지하려면 두 가지 전략 중 하나를 선택해야 합니다. 첫 번째는 섭취하는 총 에너지의 양을 늘리는 것입니다. 하지만 이를 위해 다른 개체들보다 먹이 활동을 더 많이 해야 하는 것은 생존 경쟁에서 매우 불리할 수 있습니다. 그래서 조류는 두 번째 전략을 선택했는데, 그것은 바로 다른 고비용 기관의 크기를 줄이고 이를 통해 얻은 여분의 에너지를 날개에 투자하는 것입니다. 일종의 트레이드 오프(trade-off) 전략인 셈이죠.
날개 이외의 고비용 기관으로는 뇌, 심장, 간, 신장 그리고 소화관 등이 있습니다. 이 중에서도 크기를 대폭 줄일 만한 여유가 있는 것은 길게 이어져 있는 소화관입니다. 그래서 조류는 장의 길이를 짧게 하고, 대변과 소변의 배출 그리고 생식을 총배설강이라는 하나의 기관으로 통합했습니다. 비록 지금은 닭의 비행 능력이 퇴화하기는 했지만, 이러한 진화의 흔적은 여전히 남아 있습니다.
한편 우리 인류의 진화도 이와 비슷한 점이 있습니다. 다만 날개가 아니라 커다란 뇌를 갖기 위해 소화관을 줄이는 쪽으로 진화했죠. 이 과정에서 불을 사용한 요리도 큰 역할을 했습니다. 작은 소화관만으로도 충분한 영양을 흡수할 수 있게 되어 뇌가 더욱더 커진 것이죠.
이처럼 닭내장은 귀한 재료인 만큼 섬세한 손질이 필요합니다. 특히 잡내를 잘 제거해야 하는데, 단백질, 탄수화물, 지방 등이 소화과정에서 분해되고 남은 물질과 여러 미생물들이 존재하기 때문입니다.
생선처럼 냄새 물질이 주로 염기성이라면 레몬즙과 같은 산성 물질로 중화시킬 수 있지만, 매우 다양한 냄새 물질이 있는 내장은 주로 흡착법을 사용합니다. 예를 들어 밀가루나 굵은 소금 등으로 내장을 문질러 잡내를 제거하는데, 밀가루 등의 입자 표면에 있는 작은 구멍들이 잡내의 원인 물질들을 빨아들이기 때문입니다. 좀 비싸기는 하지만 우유에 담가 두는 것도 방법입니다. 우유에 포함된 카세인 단백질 입자도 흡착을 잘하기 때문입니다.
얼큰한 국물과 쫄깃한 식감도 일품이지만, 이 닭내장탕 한 그릇에 담긴 과학의 맛 또한 아주 일품입니다.

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