의정부상간녀변호사 유통가의 연말 ‘케이크 경쟁’이 시작됐다. 프랜차이즈 카페와 베이커리업체, 특급호텔은 물론 편의점들도 앞다퉈 특별함을 강조한 홀리데이 케이크를 내놓고 있다. 12월은 연중 최대 성수기인 데다, 고물가와 소비심리 위축에도 스몰 럭셔리(작은 사치) 소비 확산으로 수요가 늘면서 출시 시점도 빨라졌다.
18일 유통업계에 따르면, 크리스마스를 한 달여 앞두고 케이크 출시 경쟁이 치열하다. 연말 케이크는 통상 11월 말이나 12월 초 출시됐는데, 올해는 1~2주가량 앞당겨졌다. 업계 관계자는 “연말이면 독특한 콘셉트와 컬래버레이션(협업)을 자랑하는 케이크가 쏟아지고, 인기 제품은 품귀 현상이 빚어진다”며 “출시 시점을 앞당겨 연말 케이크 수요를 선점하려는 것”이라고 말했다.
파리바게뜨는 이번 홀리데이 시즌 대표 케이크로 딸기 폭탄을 콘셉트로 한 ‘베리밤’을 내놨다. 바닐라빈 커스터드 생크림을 화이트 시트 사이에 바르고 케이크 겉면을 딸기로 장식한 했다. 뚜레쥬르도 생크림과 딸기가 듬뿍 올라간 ‘스트로베리 퀸’을 대표 케이크로 내놓는다. 헬로키티 등 산리오 캐릭터즈와 협업한 제품들도 선보인다.
소비자들도 발 빠르게 움직이고 있다. 인터넷 커뮤니티 등에는 홀리데이 케이크 종류와 사전 예약 시 가격 할인 혜택 등과 같은 정보들이 잇따라 올라오고 있다.
최근 화제인 케이크는 서울신라호텔 ‘홀리데이 스페셜 케이크’ 5종이다. 오는 24일부터 순차적으로 출시해 12월31일까지 한시적으로 판매하는 제품들이다. 이 중에서도 트러플 케이크인 ‘더 파이니스트 럭셔리’는 가격이 50만원으로 현재까지 공개된 연말 케이크 중 최고가다. 지난해 신라호텔이 내놓은 케이크 최고가보다 10만원 비싼 금액이다.
호텔신라 관계자는 “미식을 즐기는 트렌드가 디저트까지 확대되고 있다”며 “고객 요구에 맞춰 파티셰와 식음 마케팅 부서 등 전문가들이 약 3개월간 연구해 출시한 제품으로 식재료 희소성도 높였다”고 설명했다.
편의점은 ‘가성비’를 내세우고 있다. GS25는 미니케이크와 홀케이크를 출시한다. 미니케이크는 ‘버터베어’ ‘깜자’ 등 인기 캐릭터와 협업한 120ｇ 크기로 4900원에 판매한다. 한정판 홀케이크는 ‘리얼우유케이크’와 ‘슈크림케이크’로 가격은 각각 1만8800원, 2만8000원이다. 기존 연말 케이크는 2만~3만원이었는데, 불황이 길어지는 만큼 올해는 가격을 더 낮췄다는 것이다. GS25 관계자는 “올해 크리스마스 케이크 기획을 위해 한여름인 지난 7월 말부터 상품 준비에 돌입했다”며 “상품 기획 단계부터 출시까지 4개월가량 소요됐다”고 말했다.
유통업계가 연말 케이크에 공을 들이는 것은 매출과 직결되기 때문이다. 한 업계 관계자는 “12월에는 케이크가 차지하는 매출 비중이 평소의 2~3배 수준으로 오른다”며 “한정판인 경우도 많아 각 브랜드들의 자존심 대결인 데다 가격이 다소 비싸도 소비자들 반응이 나쁘지 않은 것도 사실”이라고 말했다.
올해 3분기 가계 빚 증가폭이 6·27 대출 규제 등의 영향으로 전분기보다 10조원가량 줄면서 증가세가 둔화됐다. 한국은행은 10·15 부동산 추가 대책이 나오면서 4분기에도 가계 빚 증가세가 안정 기조를 보일 것이라고 예상했다.
한은이 18일 발표한 가계신용 잠정 통계를 보면, 3분기 말 가계신용 잔액은 1968조3000억원으로 전분기 말보다 0.8%(14조9000억원) 증가했다. 다만 3분기 가계신용 증가액은 전분기 증가액(25조1000억원)보다 약 10조원 낮은 수준이다. 가계신용은 일반가계가 은행·보험사 등 금융기관에서 받은 대출에 결제 전 카드사용액(판매신용)을 더한 금액으로 ‘포괄적 가계부채’를 뜻한다.
가계신용 중 가계대출 잔액은 0.7%(12조원) 증가해 1845조원을 기록했다. 전분기(+23조6000억원)에 비해 증가폭이 절반가량 줄었다. 상품별로는 주택담보대출 증가폭이 14조4000억원에서 11조6000억원으로 축소됐다. 신용대출과 증권사 신용공여 등을 포함한 기타대출 증가폭도 9조2000억원에서 3000억원으로 줄었다.
김민수 한은 금융통계팀장은 “6·27 대책으로 주택담보대출 증가폭이 줄고, 신용대출 한도가 차주별 연소득 이내로 제한되면서 신용대출이 감소로 돌아서 전체 가계대출 증가폭도 2분기보다 줄었다”고 말했다.
판매신용 잔액은 123조3000억원으로 휴가철 신용카드 사용, 지방세(재산세) 납부 수요 증가 등으로 신용카드 이용규모가 늘면서 3조원 증가했다. 전분기(+1조5000억원)보다 증가폭이 2배 늘었다.
한은은 3분기 명목 국내총생산(GDP) 대비 가계부채 비율이 전분기(89.7%)보다 감소할 것이라고 전망했다. 3분기 가계신용 증가세가 둔화된 데다 실질 GDP 증가율(전년 동기 대비)이 1.7%로 전분기(0.6%)보다 크게 높아진 점을 고려할 때 가계부채 비율이 하락할 가능성이 크기 때문이다.
김 팀장은 4분기 가계대출 전망에 대해 “6·27 대책에 10·15 추가 부동산 대책 영향까지 더해지기 때문에 주택담보대출 증가세가 안정될 것으로 보고 있다”고 말했다.

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